Nízkosacharidová dieta – jak funguje a jaké přináší výsledky + zlušenosti lidí, tipy na jídelníček a recepty

Nízkosacharidová dieta patří k oblíbeným a efektivním dietám, při kterých jsou výsledky viditelné v relativně krátkém čase. Pro lidi, kteří si neumí představit život bez sladkého, může být docela náročná, ale s trochou sebezapření se to zvládnout dá.

Kromě omezení sacharidů je na výběr potravin pestrá a můžeme říci, že i chutná. Tuků a bílkovin si můžete dopřát skutečně dostatek. Jejím hlavním cílem je zbavit se tělesného tuku a shodit nadbytečné kilogramy. Hlavní složkou této diety jsou především bílkoviny, a tak bude váš jídelníček při nízkosacharidové dietě během několika týdnů založen hlavně na vysokém příjmu proteinů a tuků a omezení sacharidů. O tom, v čem spočívá a jak funguje, jaký jídelníček je během ní vhodný a jaké s ní mají lidé zkušenosti, se dočtete v článku.

Co je nízkosacharidová dieta a jak funguje?

Známe několik druhů diet založených na nízkém přísunu sacharidů, přičemž podstata je u nich stejná, liší se však detaily. My se budeme věnovat nízkosacharidové dietě obecně. Za nízkosacharidové se označují také například: Atkinsova dieta, Dukanova dieta, proteinová nebo bílkovinná dieta či low carb dieta.

TIP na produkt - Ketonová dieta na 7 dní

Tento výhodný balíček dostane tělo do ketózy a nastartuje hubnutí na celý týden. V balíčku jsou vysokoproteinové potraviny potřebné pro hubnutí. Jeho součástí je koktejl, kaše i polévky. Balení obsahuje celkem 35 porcí jídla.

➡ pro efektivní hubnutí bez hladovění
➡ ideální pro lidi s nedostatkem času na vaření
✅ pestrý jídelníček
✅ strava je bohatá na vitamíny a minerály
✅ chutné menu
✅ sleva 100 Kč
✅ 5 jídel na každý den

1 112 Kč

Ketonová dieta na 7 dní v eshopu KetoMIX.cz

Sacharidy

Polysacharidy jsou důležitým zdrojem energie a vlákniny.

Slovo sacharid pochází z latinského saccharum, tedy cukr. Rozdělujeme je na jednoduché, tedy monosacharidy, a složené, neboli polysacharidy. Pro naši výživu jsou důležité polysacharidy, které najdete v rýži, zelenině, pečivu, cereáliích a těstovinách. Tyto potraviny jsou hlavními zdroji vlákniny a energie, vstřebávají se poměrně dlouho a dokáží nás zasytit na delší dobu.

K monosacharidem patří med a cukr, ale obsahuje je i ovoce. Patří sem přirozeně i potraviny, které cukr obsahují, tedy všechny sladkosti, čokoláda, zákusky či bonbony. Tyto potraviny označujeme za prázdné kalorie. V porovnání se zdroji polysacharidů totiž neobsahují téměř žádné vitamíny či minerální látky. Tělu prostě dodají energii v krátkém čase, ale po této vlně energie následuje hlad a únava. (čti více)

Nízkosacharidová dieta – jedněmi opěvována, jiní ji kritizují + rozdělení

Nízkosacharidová dieta je jedněmi opěvována a jiní ji zase kritizují. Proč je to tak? Příznivci této diety si vychvalují, že během ní dochází ke stavu takzvané ketózy, tedy stavu, který je pro náš organismus za jistých okolností velmi přínosný. V tomto stavu začne tělo primárně získávat energii z tuků a díky tomu člověk začne rychle hubnout. Náš organismus začne jednoduše pracovat na jiný pohon jak bylo zvyklé, a tak se zvýší spalování tuků na maximum.

Rozdělení nízkosacharidových diet

Při tomto typu diety se můžete setkat s rozdělením na základě toho, jaké množství sacharidů je povoleno přijmout. Známe tedy:

• Liberal – povoleno je přijmout od 50 do 100 g sacharidů denně
• Moderate – můžete přijmout od 20 do maximálně 50 g sacharidů za den
• Ketogenic – toto je nejpřísnější dieta, která povoluje maximálně 20 g sacharidů denně

Nízkosacharidovou dietu byste neměli držet déle než 4 týdny.

Sacharidy jsou pro správné fungování našeho těla nezbytné. Možná se v souvislosti s tím u vás vynoří otázka, zda tedy nízkosacharidová dieta není škodlivá. Kdybyste ji drželi déle než 4 týdny, mohla by být, a tak se z toho důvodu nedoporučuje jíst podle ní více než měsíc. Po 4 týdnech nízkosacharidové diety byste měli přejít na normálu, avšak stále zdravou a vyváženou stravu. Pokud se chcete vyhnout jo-jo efektu, rozhodně byste se ve stravování neměli odtrhnout z řetězu.

Negativa nízkosacharidové diety

Nízkosacharidová dieta není určena pro každého. Citlivější osoby mohou dokonce během ní pociťovat nepříjemnosti. Tyto nepříjemné pocity mají obvykle jen krátkodobý charakter a když si tělo zvykne na jinou stravu, vymizí. V žádném případě je však nepodceňujte a jakékoliv pochybnosti konzultujte s lékařem.

Nejčastější negativa jsou:

Negativa lze pocítit i v oblasti sportu:

Dobrou zprávou však je, že většina těchto negativ lze snadno odstranit. Hodně udělá hlavně dodržování pitného režimu a zvýšíte také příjem minerálů, hlavně hořčíku, zinku, draslíku, sodíku a selenu. Únava bývá jen dočasná a po tom, co si na takovou stravu zvyknete, zmizí. Při této dietě se tělo rychleji zbavuje vody, a tak může vylučování soli ledvinami způsobit zácpu a bolesti hlavy. Toto odstraníte konzumací poctivých vývarů z masa a kostí a na zácpu zaberou kvalitní oleje.

Pro koho není nízkosacharidová dieta vhodná

Jídelníček a tipy na recepty

Musíme uznat, že jídelníček je při nízkosacharidové dietě celkem pestrý. Je však dobře vědět, které potraviny jsou vhodné a čím je nejvhodnější nahradit sacharidy. Pokud nechcete během diety hladovět, měli byste sacharidy ve stravě nahradit zdravými tuky. Ty vás zasytí a uspokojí i vaše chuťové pohárky. Tuky však vybírejte pečlivě a s rozumem. Z těch rostlinných jsou ideální například za studena lisované oleje, no a ze živočišných kvalitní maso a ryby.

Strava při nízkosacharidové dietě je docela pestrá.

Potraviny vhodné při nízkosacharidové dietě

Zakázané potraviny

5-denní jídelníček při nízkosacharidové dietě

Všeobecný jídelníček při této dietě nehledejte. Měli byste si ho sestavit sami na základě povolených potravin. Stereotypu se však bát nemusíte, protože jídla typu maso a k tomu obrovský talíř zeleniny nejsou nezbytností. Stačí zapojit fantazii a vytvoříte si pestrý jídelníček bohatý na bílkoviny a tuky s minimem sacharidů. Abyste to měli jednodušší, máme pro vás tip na 5-denní jídelníček.

První den

• snídaně – omeleta se šunkou a sýrem
• svačina – tvaroh s pažitkou
• oběd – čočka na kyselo s plátkem uzeného masa
• svačina – okurkový salát
• večeře – lilek v rajčatové omáčce

Druhý den

• snídaně – tvaroh s trochou medu a se skořicí
• svačina – salát z listové zeleniny s olivovým olejem a bílým jogurtem
• oběd – kuřecí kousky se špenátem a ořechy
• svačina – salát s cizrnou a sýrem feta
• večeře – losos s avokádovým dipem

3 recepty na nízkosacharidové jídla

➡️ Mrkvová pizza se zeleninou

Suroviny:

• 100 g mrkve
• 70 g mozzarelly
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• rajčatový protlak
• rukola
• žampiony
• avokádo
• rajčata

Postup: Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Mrvku nastrouháme a smícháme s vejcem, mozzarelou a česnekem. Dáme na plech a pečeme zhruba 20 minut. Pak přidáme na upečenou pizzu ostatní přísady. Fantazii se meze nekladou.

➡️ Omeleta se šunkou a sýrem

Suroviny:

• 3 vejce
• šunka
• 30% sýr eidam
• cibule
• ředkvička
• smetana
• sůl a pepř

Postup: Vajíčka se smetanou rozmícháme a přidáme sůl a pepř. Cibuli nakrájíme nadrobno a opečeme na pánvi. Přidáme k ní šunku a ředkvičku nakrájenou na kostičky. Zalijeme vajíčky a uděláme omeletu, kterou na závěr posypeme strouhaným eidamem.

➡️ Tofu muffiny

Suroviny:

• 300 g bílého tofu
• 1/2 cibule
• 1/2 cukety
• 200 g šunky
• 70 g strouhaný eidam
• sůl, pepř, oregano
• podle chuti můžete přidat tuňáka z konzervy nebo olivy či sušená rajčata

Postup: Z tofu vyždímejte vodu a v misce rozmačkejte vidličkou. Přidejte nastúhanú a vody zbavenou cuketu, nakrájenou cibulku, šunky a ostatní přísady. Směs dejte do formy na muffiny a pečte přibližně půlhodinu na 190 stupních.

TIP na produkt - Proteinová omeleta se zeleninovou příchutí

Proteinová omeleta je chutná a při jejím pojídání nebudete mít pocit, že držíte nějakou dietu. Zasytí vás a vy nemusíte mít výčitky, že jste se dosyta najedli. Podle chuti si ji můžete doplnit o různou zeleninu, která je vrámci ketodiéty povolena. Její příprava je jednoduchá, jen si ji upečete na pánvi jako obyčejnou omeletu.

➡ pro zdravé hubnutí bez hladovění
➡ vhodné pro zaneprázdněné lidi
✅ rychlá příprava do 5 minut
✅ kvalitní náhrada jídla
✅ obsahuje potřebné vitamíny a minerály
✅ chutná a sytá

595 Kč

Proteinová omeleta se zeleninovou příchutí v eshopu KetoMIX.cz

Třetí den

• snídaně – vejce natvrdo, sýr, šunka
• svačina – bílý jogurt se zeleninou
• oběd – kuřecí stehno s grilovanou zeleninou a žampiony
• svačina – cottage cheese s pažitkou nebo medvědím česnekem
• večeře – krůtí plátek na přírodně, vařená červená čočka a opečená cuketa

Ryby jsou při nízkosacharidové dietě vhodnou stravou.

Čtvrtý den

• snídaně – smaženice s ředkví a baby špenátem
• svačina – tvaroh s avokádem
• oběd – hovězí kousky s dušenou baby karotkou a hráškem
• svačina – kefír nebo acidofilní mléko
• večeře – treska na másle se zeleninovým salátem

Pátý den

• snídaně – krůtí šunka, volské oko a zelenina
• svačina – bílý jogurt, chia semínka a mandle
• oběd – zapékaná cuketa plněná mletým masem a rajčaty
• svačina – Cizrnový salát se špenátem a mrkví, přelitý olivovým olejem
• večeře – cuketové špagety s tuňákem a zeleninou

Zkušenosti a recenze

Nízkosacharidová dieta je vhodná pro ženy i pro muže, ale řekněme si pravdu, ženy jsou ty, které svoji postavu řeší podstatně více než muži. Důkazem toho jsou i zkušenosti a recenze žen, které se podělili o to, jaké dosáhli s nízkosacharidové dietou výsledky. Vybrali jsme několik recenzí a názorů ze stránek omlazeni.cz a emimino.cz.

O zkušenosti se zde podělili ženy, které s touto dietou dosáhly úžasné výsledky a zhubli i 10 či 15 kilogramů.

Zdroje informací:

• cukrpodkontrolou.cz  – nízkosacharidové recepty
• ona.idnes.cz – Jak vybírat sacharidy, které tělu prospívají a neškodí postavě
• draxe.com – tipy na jídelníček při nízkosacharidové dietě (anglicky)
• omlazeni.cz – zkušenosti s nízkosacharidovou dietou
• emimino.cz – zkušenosti s nízkosacharidovou dietou
• Výživa při redukčních dietách – Přínosy a úskalí nových dietních trendů

Petra Lyžičiarová

Redaktorka magazínu BioPoradce.cz. Zajímám se o zdravý životní styl, cvičení a zdravou stravu. Preferuji přírodní produkty a výživové doplňky sloužící k udržení zdraví, krásy a vitality.