Kokosové mléko – zdravá náhrada kravského mléka, přírodní recept na pleť, vlasy a hubnutí

Kokosové mléko vyhledávají zejména ti, kteří mají organismem vybudovanou nesnášenlivost na laktózu. Mezi jeho účinky patří stimulace činnosti imunitního systému a podpora tvorby krve. Blahodárně ovlivňuje kardiovaskulární zdraví a bojuje proti přemnoženým kvasinkám v organismu (je výborné pro ženy trpící vaginální mykózou), virem (chřipka, herpes) a bakteriím způsobujícím například záněty močových cest

Co je to kokosové mléko

Kokosové mléko je tekutina, která se přirozeně nachází v zralých kokosech, uložená v kokosové dužině. Při otevření čerstvého kokosu vyteče z něj mléčná bílá substance – přírodní kokosová voda. Když s ní rozmixujete kokosovou dužinu a přecedíte ji, vznikne hustší kokosové mléko.

Složení a obsah látek

Kokosové mléko obsahuje mnoho zdravých tuků a je také bohaté na minerály a vitamíny.

Seznam nejdůležitějších látek, které najdeme v kokosovém mléce:

Kokosový cukr obsažený v mléce se zase vyznačuje nízkým glykemickým indexem. Kromě toho, že obsahuje mnoho živin a úžasně chutná, kokosové mléko obsahuje prospěšný tuk nazývaný kyselina laurová. Je to středně dlouhý řetězec mastné kyseliny, která se snadno vstřebává a pro organismus představuje zdroj energie.

Na co můžeme použít kokosové mléko?

Kokosové mléko je výbornou náhradou tradičního kravského mléka. Tedy ho ocení ti, kteří trpí intolerancí laktózy nebo alergií na živočišné mléko. V přiměřeném množství je kokosové mléko pro člověka přínosem.

Zralé kokosy zvyknou produkovat více kokosového mléka, zatímco ty mladší (pár měsíců staré) jsou lepším zdrojem kokosové vody. Ta má vyšší obsah cukrů a některých elektrolytů. Kokosové mléko je bohatší na zdravé nasycené mastné kyseliny a na kalorie.

Účinky kokosového mléka

Jelikož kokosové mléko obsahuje minerály, které jsou důležité pro krevní cirkulaci a ovládají průtok krve, kokosové mléko umíme využít i na snížení krevního tlaku. Udržuje cévy pružné, elastické a bez plaku nahromaděniny. Obsažený hořčík může pomoci v boji proti stresu a uvolnit svalové napětí. V krevním oběhu udržuje svaly uvolněné, což je důležité pro prevenci srdečních záchvatů.

Jaké má kokosové mléko další účinky?

• zlepšuje trávení
• má pozitivní vplyv na játra
• zmírňuje příznaky cukrovky
• chrání před osteoporózou
• podporuje hojení ran
• snižuje tuk v těle a pomáhá při hubnutí
• předchází únavě a doplňuje energii
• zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu
• pomáhá předcházet zánětům kloubů a artritidě

Při výběru kokosového mléka se snažte zvolit tu nejčistší a nejkvalitnější verzi. To znamená z bio plantáží, bez přidaného cukru nebo sladidla, bez konzervantů a nepasterizované, protože pasterizace ničí množství živin.

Nejčastější otázky

Můžete si ho vyrobit i doma. Potřebujete k tomu ale kvalitní suroviny. Domácí recept na kokosové mléko je trochu náročnější na čas a kokosový ořech musí být v Bio kvalitě. Mohou ho však pít i těhotné ženy či děti? Je účinný i zvenku? Na nejčastější a nejzajímavější otázky ohledně kokosového mléka vám zodpovím.

❓ Jsou ověřené účinky kokosového mléka na hubnutí?

Kokosové mléko je vhodné i jako doplněk při hubnutí, ale jeho účinky na hubnutí nejsou ověřeny. Navzdory vyšší energetické hodnotě dodává tělu výživné látky a urychluje metabolismus. Dopřejte si ho na snídani nebo na svačinu 3 - 4 krát týdně a zabezpečíte svému tělo dostatek energie, vitamíny a ještě zvýšíte efekt na hubnutí.

❓ Je kokosové mléko ideální i pro těhotné ženy a děti?

Kokosové mléko můžete užívat s mírou i v těhotenství. Obsahuje cenné vitamíny a minerály, které ocení vaše tělo. Vyhněte se kokosovému mléce nebo nápoji, které jsou ochucené džusy, obsahují barviva a jiné ingredience. Pokud ho přece jen chcete nějak dochutit, udělejte to doma. Kokosové mléko obsahuje i ty typy triglyceridů, které mozek snadno přemění na energii, aniž by museli být zpracovány prostřednictvím zažívacího traktu a žlučovými kyselinami. Budoucí maminky jistě ocení každou ušetřenou energii.

Také kokosové mléko patří přípravky vhodné pro děti. Díky jeho účinkem je i doporučené. Je snadněji stravitelné, dopřejte ho tedy ratolestem během rána či na svačinu.

 

Výhodné balení (+ ceny a kde ho koupit)

Kvalitní kokosové mléko víte zakoupit téměř kdekoliv, ať už v obchodech se zdravou výživou a také v lékárnách, zejména v menších baleních. Najdete ho i v supermarketu. Důležité je však přečíst si jeho složení, abyste si ověřili jeho původ či kvalitu. Já se většinou vyhýbám koupi zdravějších potravin v supermarketu, protože nemám jistotu, že jde opravdu o BIO produkt. Pokud chcete ušetřit při zachování kvality, zakupte si ho na internetu. Kromě toho, že vám garantují kvalitu, získáte i podstatně nižší cenu. Větší balení se samozřejmě vyplatí. Pokud však chcete kokosové mléko jen vyzkoušet, pořiďte si ho v menším balení.

Užívání a dávkování

Kokosové mléko má všestranné využití. Můžete ho dokonce tepelně upravovat, je vhodný do múčinkov, pudinků, kašiček nebo do vařeného jídla.

Vnitřní užívání

• kokosové mléko můžete pít samostatně jako standardní mléko
• víte ho tepelně zpracovat do jakýchkoliv pokrmů, které mají mléko obsahovat
  vnější užívání

Toto mléko je vhodné i pro venkovní použití ať už na zachování hebké pokožky (vlejete ho do koupele) nebo jako hloubkovou výživu pro vaše vlasy.

Skladování

Měl by se nacházet při na tmavém a chladném místě. Skladujte v suchu při teplotě 5 - 25 °C a chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření skladujte v chladničce.

Mé vlastní zkušenosti a zhodnocení na závěr

 Kokosové mléko je výborným řešením pro všechny s diagnostikovanou intoleranci na běžné kravské mléko. Je náhradou nejen pro ty, kteří mají problém se zpracováním laktózy, ale i pro alergiky na mléčnou bílkovinu.  Jeho chuť je specifická a mně vyhovuje. Recepty v kuchyni tak získají neopakovatelnou chuť a exotickou vůni. Také jsem postřehl několik pozitivních účinků při dlouhodobém užívání u mé přítelkyně. Pleť se jí vyčistila, je téměř bez známek předchozího akné.

Ne každý je fanouškem kokosového mléka. Účinky si však víte dopřát jinou formou. Nemusíte se obávat, našel jsem řešení i pro ty, kteří rádi pečou koláče. Mouka je totiž přírodního původu a je bezlepková, což ocení celiatici. Dokonalé složení, co využijete téměř při každém receptu. Cena za balení je opravdu adekvátní, i když o něco vyšší.

Co dodat na závěr? Kokosové mléko je opravdu zdravou potravinou, kterou ocení ti, kteří nemohou běžně konzumovat kravské mléko či mléčnou bílkovinu. Má velmi příjemné aroma a chuť, což oceníte nejen při exotických receptech ale víte ho využít i při běžných. Také obsahuje jedinečné látky, které podporují hubnutí či urychlení metabolismu. Ačkoliv kokosová voda je lepším zdrojem elektrolytů, mléko také poskytuje důležité minerály potřebné pro udržení správného krevního objemu, regulaci činnosti srdce a zabraňující dehydrataci nebo průjmu.

Použité zdroje informací:

• smoothierecepty.eu - Milujete smoothies? Vyzkoušejte je s kokosovým mlékem