Sezamový olej – olej mnoha prvenství účinkuje nejen na pleť a vlasy, ale využijete ho i v kuchyni

Mgr. Zuzana Pelyová Téma 17. ledna 2018 0 Oleje a krémy

Sezamový olej působí jako regenerační prostředek pro prevenci osteoporózy, ale upravuje i krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a navíc posiluje imunitní systém. Za studena lisovaný sezamový olej je bohatým zdrojem vitaminu E, hořčíku, vápníku, zinku, vitaminu B6, a obsahuje vitamín K a lecitin. Esenciální mastné kyseliny a lecitin ze sezamového oleje hrají významnou roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Využijete ho i v kuchyni díky jeho tepelné stabilitě, a tedy s ním můžete klidně smažit.

💡 TIP na přípravek s prémiovou kvalitou

Vyzkoušejte výhodné balení ✅ Sezamového oleje od výrobce EkoMedica Czech známého svými antidepresivními a zklidňujícími účinky.

Sezamový olej EkoMedica Czech

vitamíny + nenasycené mastné kyseliny + aminokyseliny = ✅ Sezamový olej EkoMedica Czech

💡 TIP: Pokud nakoupíte nad 1500 Kč, máte v eshopu dopravu zdarma.

Co je to sezamový olej

Sezamový olej se používá především v potravinářském průmyslu na výrobu margarínu. Lisované oleje se používají do salátů a na vaření. Nejvhodnější je sezamový tuk na pečení. Semínka jsou dodnes využívány tak, že jejich semelou na pastutahini nebo sezamové máslo, časté předkrmy blízkovýchodních, čínských a japonských jídel.

Sezamový olej léčivé účinky

Za studena lisovaný sezamový olej obsahuje jedinečné antioxidanty a sezamin a sezamolin který nenajdete v ostatních olejích.

? Botanické okénko

Sezam rostlina

Sezam byl vůbec první rostlinou, ze které se lisoval olej. Tato kvetoucí jednoletá bylina dosahuje výšky až 0,8 – 2 m. Mnoho divoce rostoucích rostlin pochází z Afriky a Indie. Sezam je široce domestikovaná v tropických oblastech po celém světě, pěstuje se pro semena. Květy jsou žluté, modré nebo fialové. Semínka mají různou barvu – od krémové barvy po černou.

Semínka sezamu byly pěstovány v tropech už v prehistorických dobách. Syrská legenda praví, že když se bohové sešli, aby stvořili svět, pili víno z nich. O sezamu se zmiňují i hinduistické legendy. V mytologii jsou sezamová semínka symbolem nesmrtelnosti. Z Indie se sezam později dostal do Asie, Afriky a na Blízký východ. Malířské výzdoby v nejstarších egyptských hrobkách znázorňují pekaře přidávající sezamová semínka na chléb. Egypťané ho už v roce 1 500 před nl používali i jako lék.

Složení a obsah látek

Sezamový olej je bohatý na několik aktivních látek. Koncentrace jednotlivých látek je závislá od metody získání sezamového oleje.

Seznam nejdůležitějších látek, které najdeme v sezamovém oleji:

  • nenasycené mastné kyseliny
  • aminokyseliny obsažené v rostlinných bílkovinách
  • vitamíny B1, B12, P
  • vitamín K
  • hořčík
  • stopové prvky – mangan, železo, měď, nikl
  • chrom

Na co můžeme použít sezamový olej?

Gama vitro – tokoferol nebo také vitamín typu E, který se nachází v sezamu a oleji z vlašských ořechů zabraňuje vzniku nádorových buněk prostaty a rakoviny plic. Také omezuje růst maligního melanomu a rakoviny tlustého střeva.

Vnitřní použití sezamového oleje:

  • ve studené kuchyni
  • vnitřně – ráno (nalačno) a večer (před spaním) jednu čajovou lžičku

Venkovní použití sezamového oleje:

  • jako pleťový olej
  • jako tonikum na ekzémy, rány a spáleniny
  • na masáž a maštění

Sezamin a sezamolin, které jsou obsaženými v sezamovém oleji, přispívají k snižováním počtu volných radikálů v těle a jejich škodlivých účinků. Vliv sezamina a sezamolina je velmi důležité pro zdraví jater.

? TIP – recept na sezamové kuře

Sezamové kuře

Ingredience: 2 plátky kuřecího masa, 1 cibule, 3 stroužky česneku, sezamový olej, zelenina
Marináda na maso: špetka kari, špetka červené papriky, 1,5 lžíce sójové omáčky, 2 lžičky sezamového oleje, sůl, pepř

V první řadě smícháme ingredience na marinádu, následně do ní přidáme maso nakrájené na kostky, zamícháme a dáme na 30 min. odležet do chladničky. Mezitím rozpálíme si pánev se sezamovým olejem (například tímto z ? CountryLife). Vložíme maso a osmahneme, dokud nezíská barvu. Přidáme trošku vývaru (nebo vody), zeleninu a necháme podusit. Později přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Promícháme a lehce povaříme. Můžeme podávat.

Účinky sezamového oleje

Sezamový olej má příjemnou chuť. Jeho obrovským benefitem je to, že nepodléhá oxidaci, neboť obsahuje sezam, který je silným antioxidantem. Vysoký obsah lecitinu chrání a povzbuzuje mozkomíšního systém, štítnou žlázu, posiluje paměť a působí antidepresivně.

Jaké má sezamový olej další účinky?

  • podpora obranyschopnosti
  • antiseptické účinky
  • očišťuje organismus od škodlivých látek
  • podpora trávení
  • pročišťování tlustého střeva
  • podpora funkce žlučníku jater
  • očišťování a podpora funkce ledvin
  • prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění
  • úprava vysokého cholesterolu
  • úprava krevního tlaku
  • upravuje činnost štítné žlázy
  • stabilizace hladiny cukru v krvi
  • prevence proti anémii a podpora krvetvorby
  • zmírnění bolestivé a silné menstruace
  • prevence proti osteoporóze
  • podpora pevnosti kostí, kloubů a zubů
  • důraz na kvalitu pokožky, nehtů a vlasů
  • účinky při léčbě kožních onemocnění a poranění
  • zpomalení procesu stárnutí
  • zklidňuje nervový systém
  • snižuje stres
  • odstraňuje migrény
  • odstraňuje poruchy spánku

Sezamový olej SpecialistSpecialist 100% Olej ze sezamových semen (100 ml) – 122 Kč

  • vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, vitamínů A, B, C, E a F
  • je zdrojem mono- a polynenasycených mastných kyselin omega
  • vyznačuje se svými protizánětlivými účinky
  • vysoký obsah zinku zlepšuje imunitu a metabolismus
  • vhodný zejména do studené kuchyně

Sezamový olej uvítají zejména ženy. Upravuje stavy v menopauze, jako jsou návaly horka, nespavost či bušení srdce a také snižuje nepříjemné problémy silné menstruace a premenstruačního syndromu.

? Věděli jste, že…

Podle studie účinků sezamového oleje z roku 2010 indičtí vědci získali překvapivé data.  Při porovnání účinků sezamového oleje s lékem na cukrovku Glibenklamid poukazovali na snížení hladiny špatného cholesterolu a zvýšení hladiny dobrého cholesterolu o téměř 20%.  Oproti zmiňovanému léku však sezamový olej nemá vedlejší nežádoucí účinky.

Nejčastější otázky

Sezamový olej byl první vůbec vyroben olej, jeho účinky byly známy již od starověku. Říká se, že je opravdu účinný i na hubnutí. Má tedy nějaké nežádoucí účinky? Je vhodný i pro těhotné ženy či děti? Na nejčastější a nejzajímavější otázky ohledně sezamového oleje vám zodpoví.

❓ Jsou ověřené účinky sezamového oleje na hubnutí?

Sezamový olej je vhodný i jako doplněk při hubnutí, ale jeho účinky na hubnutí nejsou ověřeny. Sezamový olej nepomáhá vysloveně hubnout, ale pomáhá správnému pročištění a nastartování těla a funkci orgánů. Vylepší tedy funkce vnitřního organismu např. trávení, vyprazdňování, vylučování, pročištění orgánů a sliznice těla, ale vysloveně se zhubnutím člověku nepomůže.

❓Je sezamový olej ideální pro těhotné ženy a děti?

Sezamový olej a těhotenstvíSezamový olej můžete užívat s mírou i v těhotenství. Sezamový olej obsahuje i lecitin, který příznivě působí na nervový systém vyvíjejícího se plodu. Užívání sezamového oleje se doporučuje při problémech s akné, migrénách, či na ošetření ran a jiných kožních nemocí. Pozitivně ovlivňuje funkci metabolismu a posiluje organismus při únavě a vyčerpání. Prospívá i kostem, chrupavkám a zubem nebo při chudokrevnosti. To vše budoucí maminky jistě ocení.

Také sezamový olej patří mezi oleje vhodné pro děti. Díky jeho účinkem je i doporučený ale jen v omezené míře na základě uvedených informací od výrobce. Pokud to není uvedeno na etiketě, tak děti od tří let mohou užívat takovou dávku jako pro dospělé. Je zdrojem vitaminu E a je lehce stravitelný.

Sezamový olej BohemiaOlejBohemiaOlej Sezamový olej (250 ml) – 177 Kč

  • působí jako mocný antioxidant s antiseptickými účinky
  • bez přídavných barvících a konzervačních látek
  • čistý přírodní produkt
  • teplá i studená kuchyně
  • můžete ho využít i na masáže

Výhodné balení (+ ceny a kde ho koupit)

Kvalitní sezamový olej není vůbec jednoduché získat. Nejkvalitnější sezamový olej je ten lisovaný za studena. Najdete ho v obchodech se zdravou výživou a také v lékárnách, zejména v menších baleních. Určitě bych se však vyhnula nákupu v supermarketu. Pokud chcete ušetřit při zachování kvality, zakupte si sezamový olej na internetu. Kromě toho, že vám garantují kvalitu, získáte i podstatně nižší cenu. Větší balení se samozřejmě vyplatí. Pokud však chcete sezamový olej jen vyzkoušet, pořiďte si ho v menším balení. V tabulce najdete pár produktů z ověřených eshopů, které mám vyzkoušené.

název určení a výhodyprodejce cena
350 ml
Sézamový olej EkoMedica Czech
Sézamový olej EkoMedica Czech

➡️ originální sezamový olej
➡️ antidepresivní a zklidňující účinky
➡️ obsah vitamínů, aminokyselin, minerálních solí
✅ doporučené dávkování: ráno nalačno nebo večer před spaním 1 lžičku
✅ vitamínová bomba a zdroj nenasycených mastných kyselin
ProZdraví - eshop

⭐️ nad 1500 Kč doprava zdarma

369 Kč
Chci vědět víc
250 ml
BohemiaOlej Sezamový olej
BohemiaOlej Sezamový olej 250ml

➡️ na vnější i vnitřní použití
➡️ na ošetření pokožky
✅ antioxidant s antiseptickými účinky
✅ bez přídavných barvících a konzervačních látek
ProZdraví - eshop

⭐️ nad 1500 Kč doprava zdarma

177 Kč
Chci vědět víc
100 ml
Sezamový olej BIO
Sezamový olej BIO 100ml
➡️ otevírá a čistí póry
➡️ regeneruje pokožku a zpomaluje její stárnutí
➡️ je vhodnější pro venkovní použití
✅ pomáhá při kožních problémech
✅ thiamin (B1), niacin (B3), riboflavin (B2), vitamín E, lecitin, karoteny
Biooo - eshop

⭐️ 99% tovaru skladem
⭐️ nad 980 Kč doprava zdarma

179 Kč
Chci vědět víc
500 ml
Olej sezamový fair trade BIO
Olej sezamový fair trade BIO Emile Noel

➡️ na vnitřní i venkovní použití
➡️ je charakteristický pro širokospektré léčivé účinky na organismus
✅ přispívá k normální srážlivosti krve
✅ zlepšuje kvalitu kůže a vlasů
✅ fair trade - původem z africké republiky Mali
CountryLife - eshop

⭐️ biopotraviny, přírodní kosmetika, ekologická drogerie
⭐️ nad 1200 Kč doprava zdarma

183 Kč
Chci vědět víc
100 ml
Specialist olej ze sezamových semen
Specialist 100% Olej ze sezamových semen
➡️ vyznačuje se svými protizánětlivými účinky
➡️ vhodný i pro děti
✅ obsah nenasycených mastných kyselin, vitamínů A, B, C, E a F
✅ 1 čajovou lžičku během jídla 3 x denně
Herbatica - eshop

⭐️ dárek k nákupu nad 800 Kč
⭐️ nad 1000 Kč doprava zdarma

122 Kč
Chci vědět víc

*Ceny sezamových olejů jsou uvedeny v době psaní článku, aktuální cenu si ověřte v eshopu.

Kvalitní sezamový olej doporučuji zakoupit pouze u ověřených prodejců. Vyplatí se vám porovnat si ceny, zejména pokud ho chcete užívat i vnitřně. Ne všechny jsou totiž vhodné pro vnitřní užívání. Osobně preferuji koupi v online prodejnách, které už mám ověřené (například mnou preferovaný obchod ? Biooo).

Sezamový olej můžete najít ve více formách, dávám do pozornosti několik dalších olejů a produktů ze sezamu ➡️ ve vynikajícím eshopu ProZdraví, kde zvyknu nakupovat i já.

Užívání a dávkování

Sezamový olej má všestranné využití. Za studena lisovaný olej se dá použít i do studené kuchyně. Můžete ho dokonce tepelně upravovat, je vhodný i na smažení a smažení.

Vnitřní užívání

  • prevence: preventivně lze užívat 1 x denně 1 čajovou lžičku
  • v procesu léčby: 2 – 3 x denně před jídlem 1 čajovou lžičku v případě akutních problémů
  • užívání sezamového oleje – děti: mohou užívat olej a to 1 čajovou lžičku denně přidáním ráno před jídlem
  • sezamový olej patří do studené kuchyně na dochucení jídla ale i na smažení

Vnější užívání

Tento olej můžete použít při jakémkoliv kožním onemocnění či poranění každého druhu. Mohou se jím potírat drobné poranění na libovolném místě těla, iv případě sliznic. Pokud jej chcete používat na vlasy, můžete si pár kapek sezamového oleje přilít do kondicionéru či masky.

Skladování

Měl by se nacházet při na tmavém a chladném místě. Skladujte v suchu při teplotě 5-25 °C a chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření skladujte v chladničce, zejména ten olej, který je určen i na vnitřní užívání.

Mé vlastní zkušenosti a zhodnocení na závěr

Sezamový olej mi doporučila moje sestra, která se také věnuje zdravému životnímu stylu. Prošla jsem informace i přes různé recenze a diskuse. Hledala jsem něco, co uklidní mou citlivou pokožku a zlepší stav vlasů.  Sezamový olej mě oslovil i anti-aging efektem díky omega mastným kyselinám.  Bez Omega 3 mastných kyselin moje pokožka reaguje špatnou kvalitou, kromě toho jsem měla výrazně lámavé nehty a konce vlasů. Tento olej působí i na posílení imunity.

Co dodat na závěr? Jen to, že za studena lisovaný sezamový olej patří do první třídy jedlých olejů. Má velmi příjemné aroma a chuť a je extrémně stabilní, čili vám nezoxiduje. Také obsahuje jedinečné antioxidanty a sezamin a sezamolin, které nenajdete v ostatních olejích. Sezamin a sezamolin přispívá ke snižování počtu volných radikálů v těle a jejich škodlivých účinků. Vliv sezaminu a sezamolinu je velmi důležitý pro zdraví jater.

Použité zdroje informací:

Hodnocení autora
  • oblíbenost
  • dostupnost

Pouze několik úvodních vět

Sezamový olej byl známý jako král olejů a používá se už tisíce let. Tento všestranný a účinný olej můžete užívat vnitřně nebo jej využít na pokožku či tvář. Sezamový olej je jedním z nejléčivějších olejů vůbec. Jeho širokospektrální využití může zvýšit účinnost mnoha léčiv, a tím urychlit proces léčení.

4.6

Sezamový olej recepty


Autor článku
Mgr. Zuzana Pelyová

Absolvované studium Marketingu a managementu v cestovním ruchu. Přes léto jsem vášnivý cyklista a plavec, přes zimu preferuji snowboard. Aktivní sportuji, preferuji kolo a turistiku přes léto a během zimy zas snowboard. Vedu poměrně zdravý životní styl, ale snažím se io vyvážený poměr makroživin, což je u vegany těžší. Zajímám se také o ekologii a třídění odpadu. Celoročně trávím čas aktivně na horách na Slovensku a v zahraničí, za špatného počasí mě můžete najít v posilovně. Aktivní komunikuji v anglickém jazyce a v německém a francouzském bez problémů vedu běžnou konverzaci. Zajímá mě soustavné vzdělávání v marketingových oborech a jsem milovníkem nejnovějších technologií a vědy.

Komentáře
Zatím se zde nenachází žádný komentář.
Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.